是否可以不向发包单位主张用工主体责任,而向包工头主张人身损害,这要根据包工头是否具备用工主体资格来定。
若包工头具备用工主体资格(如有营业执照等):
若包工头不具备用工主体资格(如只是个人承揽工程):
无论哪种情况,受雇人都应注意保留好相关证据,如劳动合同、医疗票据、事故证明等,以便更好地维护自身合法权益。如果您有具体的法律问题需要咨询,可以直接向我提问,我会为您提供专业的法律帮助。