开网店签约发货押金不退，可以通过协商、投诉或诉讼等方式处理。下面我将分情况详细分析并给出建议：

一. 协商处理

首先，你可以尝试与网店平台或卖家进行协商，明确表达你的诉求，即要求退还押金。在协商过程中，你可以提供相关的证据，如押金支付记录、合同或协议等，以证明你的权益。如果平台或卖家同意退还押金，那么问题就得到了解决。

二. 向平台投诉

如果协商无果，你可以向网店平台提交投诉。大多数网店平台都设有客服或投诉部门，专门处理此类纠纷。在提交投诉时，你需要详细阐述问题，并提供相关证据。平台会对投诉进行调查，并根据调查结果给出处理意见。如果平台认定你的投诉成立，可能会要求卖家退还押金。

三. 诉讼解决

如果上述两种方式都无法解决问题，你可以考虑通过诉讼来维护自己的权益。根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，如果合同一方未履行其义务，另一方有权要求其承担违约责任。你可以向法院提起诉讼，要求卖家退还押金，并承担相应的违约责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张，如合同、支付记录、聊天记录等。

• 生活实例：小张在某网店平台开了一家店铺，并支付了押金。然而，在合同期满后，平台却拒绝退还押金。小张多次与平台协商无果，于是向法院提起诉讼。经过法院审理，最终判决平台退还小张的押金，并承担相应的违约责任。

我建议：在处理此类纠纷时，首先要保持冷静，理性分析问题。其次，要尽可能收集相关证据，以证明自己的权益。最后，根据具体情况选择合适的处理方式，如协商、投诉或诉讼。如有进一步需要，您可以继续咨询我。