针对你提出的问题，“父亲房子买卖过户给女儿且不给女婿，是需要公证还是只要写协议就好”，我的回答如下：

首先，结论是可以选择公证，但并非必须。公证能够增强交易的公信力和确定性，但并非房屋买卖生效的必要条件。

1. 公证的作用：

   • 公证机构会核查买卖双方的身份以及房屋产权等情况，然后出具公证书，这样能很好地避免后续可能产生的纠纷。
   • 经过公证的合同，在发生纠纷时，其真实性和合法性更易被法院认可。

2. 不公证的效力：

   • 房屋买卖属于民事法律行为，只要双方具备相应的民事行为能力，意思表示真实，内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，房屋买卖合同即为有效。
   • 不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记发生效力。所以，即便不公证，只要完成了房屋产权的过户登记手续，子女就能取得房屋的所有权。

3. 实际操作建议：

   • 签订房屋买卖合同是交易的基础，合同中应明确房屋基本信息、价格、付款方式、交房时间等条款，保障双方权益。
   • 无论是否选择公证，都需要共同前往当地不动产登记机构办理过户申请，并提交相关资料。
   • 税务部门会根据具体情况对交易进行核税，双方需按规定缴纳相关税费。

综上所述，父亲将房子买卖过户给女儿且不给女婿，可以选择进行公证以增强交易的确定性和安全性，但并非必须。关键在于确保双方意思表示真实，签订合法有效的房屋买卖合同，并完成房屋产权的过户登记手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。