当老板不发工资时，申请劳动仲裁确实是一个有效且合法的途径来维权，有可能拿到应得的工资。以下是对此问题的详细解答：
一、劳动仲裁的法律依据和有效性
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬发生的争议明确属于劳动仲裁的受理范围。这意味着，劳动者在老板不发工资的情况下，完全有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
- 有效性：劳动仲裁裁决具有法律效力。如果老板在规定时间内不履行支付工资的裁决，劳动者可以向法院申请强制执行，法院有权采取多种强制措施来确保劳动者获得应得工资。
二、申请劳动仲裁的具体流程和要点
确认仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。及时申请是保障权益的关键。
准备必要材料：
- 劳动仲裁申请书：详细写明双方基本信息、仲裁请求和事实理由。
- 相关证据：如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明劳动关系及仲裁请求的合理性。
确定管辖并提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交申请。委员会将在一定期限内审查并决定是否受理。
参与开庭审理：若受理，双方当事人需按时参加庭审，进行举证、质证和辩论。仲裁庭将依据法律法规和提交的证据，对案件进行公正审理。
接收并执行裁决：仲裁庭作出裁决后，当事人需按裁决结果履行义务。若对裁决不服，可在规定期限内向法院提起诉讼；若用人单位拒不履行，劳动者可申请法院强制执行。
三、劳动仲裁的优势与特点
- 高效便捷：劳动仲裁流程简化，通常能在较短时间内作出裁决，快速解决纠纷。
- 举证责任倒置：在部分情形下，如与争议事项有关的证据由用人单位掌握管理，用人单位应承担举证责任，若不提供则承担不利后果。
- 成本较低：劳动仲裁通常不收取或仅收取少量费用，对劳动者而言是一种经济实惠的维权方式。
- 专业保障：仲裁员具备专业的劳动法律知识和实践经验，能够准确认定事实和适用法律，作出公正裁决。
四、可能的法律后果和建议
- 如果劳动仲裁裁决支持劳动者的诉求，老板仍需支付拖欠的工资，并可能面临法律制裁，如罚款、拘留等。
- 如果老板拒不履行仲裁裁决，劳动者可以向法院申请强制执行，法院有权采取多种强制措施来追讨工资。
- 建议劳动者在申请劳动仲裁前，尽量收集齐全相关证据，以确保仲裁请求的合理性和合法性。
综上所述，当老板不发工资时，申请劳动仲裁是一条既合法又有效的维权途径。劳动者应充分了解劳动仲裁的流程和要点，积极准备相关证据，以维护自己的合法权益。