针对您提出的“欠钱不还用车子抵押怎么说”的问题，我可以从法律和实际操作的角度给您一个全面的解答。

首先，明确结论：如果债务人欠钱不还，并且同意用车子作为抵押，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您作为抵押权人，有权与债务人协商将车辆折价处理或者通过拍卖、变卖的方式实现债权。

接下来，我将从以下几个方面详细阐述：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国民法典》第四百一十条规定：“债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。”

2. 实际操作流程：

   • 协商折价：您可以与债务人协商，将车辆按照市场价格折价，以折价款来清偿债务。
   • 拍卖或变卖：如果协商不成，您可以依法向人民法院申请拍卖或变卖车辆，以实现您的债权。在拍卖或变卖过程中，应确保按照市场价格进行。

3. 注意事项：

   • 确保车辆所有权：在接受车辆抵押前，请务必确认车辆为债务人所有，且无任何权属争议。
   • 签订抵押合同：建议双方签订书面抵押合同，明确抵押物的名称、数量、抵押期限、抵押款等关键条款，以确保您的权益得到保障。
   • 不影响其他债权人利益：在处理车辆时，应确保不损害其他债权人的利益。如果其他债权人认为您的行为影响了他们的权益，他们有权向人民法院提出撤销协议的请求。

4. 后续可能的法律问题：

   • 如果债务人不同意用车辆抵押或者拒绝履行还款义务，您可以通过法律途径追究其责任，包括向法院提起诉讼、申请财产保全等措施。

综上所述，如果债务人欠钱不还并同意用车子作为抵押，您可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定与债务人协商处理车辆，以实现您的债权。在实际操作过程中，请务必注意相关法律规定和操作流程，以确保您的权益得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。