针对你提出的问题“人做牢了对方还起诉伤残怎么办”，首先我要明确的是，即使一方正在服刑，也并不影响另一方提起民事诉讼来主张自己的权益，包括伤残赔偿等。以下是我对你的问题的详细解答：

1. 明确法律关系：

   • 刑事案件与民事案件是两个独立的法律程序。一个人因犯罪被判刑，并不影响其承担民事责任。
   • 如果对方因你的行为导致伤残，并据此提起民事诉讼，这是他们依法享有的权利。

2. 应对策略：

   • 委托代理：由于你正在服刑，可能无法亲自参与诉讼。在这种情况下，你可以委托律师或亲属作为你的诉讼代理人，代为处理相关诉讼事宜。
   • 准备证据：尽管你正在服刑，但仍有权利收集并提交有利于你的证据。这些证据可能包括医疗记录、事故现场照片、目击者证言等，以证明对方的伤残并非完全由你的行为导致，或者减轻你的责任。
   • 积极应诉：通过诉讼代理人，你可以积极应诉，提出你的抗辩理由和证据。法院将根据双方提交的证据和陈述，依法作出判决。

3. 可能的结果：

   • 如果法院认定你应对对方的伤残承担责任，你可能需要支付相应的赔偿费用。这些费用可能包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
   • 如果法院认为你无需承担责任，或者责任较轻，那么你将无需支付或只需支付部分赔偿费用。

4. 后续建议：

   • 保持沟通：与对方及其律师保持沟通，了解他们的诉求和期望，寻求和解的可能性。
   • 遵守判决：无论判决结果如何，都应遵守法院的判决，按时履行赔偿义务。
   • 法律咨询：在整个过程中，如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，都可以随时向我咨询。

综上所述，即使你正在服刑，对方仍有权提起民事诉讼来主张伤残赔偿。你应积极应对，通过委托代理、准备证据和积极应诉来维护自己的合法权益。同时，也要做好可能的赔偿准备，并寻求和解的可能性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。