针对您提出的“拿刀致人轻伤二级怎么判刑和赔偿多少钱”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
判刑方面
持刀致人轻伤二级，构成故意伤害罪。根据我国刑法规定，一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。具体量刑会综合考虑犯罪情节、犯罪人的悔罪表现等因素。如果犯罪人有自首、立功、积极赔偿被害人并取得谅解等从轻情节，法院可能会在法定刑幅度内从轻处罚。
赔偿方面
赔偿项目主要包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（若构成残疾）等。具体计算方式如下：
医疗费：根据实际支出计算，包括受害人因治疗伤病所花费的所有合理医疗费用。
误工费：按照受害人的误工时间和收入状况确定。如果受害人有固定收入，误工费按照实际减少的收入计算；如果受害人无固定收入，则按照其最近三年的平均收入计算；如果受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况，可以参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：根据护理人员的收入和护理期限计算。如果护理人员有收入，参照误工费的规定计算；如果护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：以实际发生的合理费用为准，包括受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗所实际发生的费用。
营养费：根据伤情酌定，通常根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
残疾赔偿金：如果受害人因伤致残，按照当地居民人均可支配收入等计算，具体年限根据伤残等级确定。
赔偿金额需根据具体案件情况核算，例如医疗费发票金额、误工时长、护理级别等。通常在数万元到十几万元不等。如果双方能够达成和解，赔偿数额可以协商确定；如果无法和解，需要通过诉讼程序由法院判定。
综上所述，持刀致人轻伤二级的判刑和赔偿金额都需要根据具体案件情况来确定。建议您在遇到此类问题时，及时咨询专业律师或法律机构，以便获得更准确的法律意见和帮助。