针对您提出的“持刀过失致人伤害构成轻伤二级怎么判刑”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，持刀过失致人伤害构成轻伤二级，这一行为在法律上通常被认定为涉嫌故意伤害罪（尽管“过失”一词在字面上与“故意”相悖，但在实际法律实践中，持刀伤人往往因行为本身的危险性而被推定为具有故意成分，除非能充分证明是纯粹的过失且无法预见后果）。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
量刑考量因素：
犯罪情节与手段：
- 持刀伤人因其具有较大的社会危害性和主观恶性，通常会在量刑时被考虑从重处罚。特别是如果伤害行为涉及多次攻击、攻击关键部位等残忍手段，量刑可能会更重。
悔罪表现：
- 犯罪嫌疑人在案发后的行为对量刑有重要影响。如自首、立功、积极赔偿被害人损失并取得谅解等，都是悔罪表现的体现，法院在量刑时会依法从轻处罚。例如，主动拨打急救电话救助伤者，并在现场等待警察处理，如实供述自己的罪行，即构成自首，这有助于减轻刑罚。
被害人过错：
- 如果被害人对于案件的发生存在过错，如挑衅、辱骂犯罪嫌疑人等，法院在量刑时也会适当考虑这一因素，对犯罪嫌疑人给予从轻处罚。但这一因素通常不会改变犯罪的基本性质，只是可能在量刑上有所体现。
伤残程度与犯罪动机：
- 轻伤分为轻伤一级和轻伤二级，虽然您提到的是轻伤二级，但法院在量刑时仍会考虑具体的伤害程度。此外，犯罪动机也是量刑的重要考量因素。出于恶意报复、寻衅滋事等恶劣动机的，量刑上会更重。
累犯与从轻、减轻处罚情节：
- 法院还会审查行为人是否构成累犯，以及是否存在其他从轻或减轻处罚的情节，如未成年人犯罪、精神疾病影响等。这些因素都会对最终的量刑产生直接影响。
实际操作建议：
- 鉴于量刑的复杂性和多变性，如果您或身边的人面临这样的问题，建议尽快寻求专业的法律帮助。通过咨询专业律师，可以详细了解案件情况，分析量刑因素，制定合适的辩护策略。
- 在案件处理过程中，犯罪嫌疑人应积极配合调查，采取补救措施，如积极赔偿被害人损失、争取谅解等，以争取从轻处罚。
总结：
持刀过失致人伤害构成轻伤二级的量刑是一个综合考量的过程，涉及多个法律知识点和量刑因素。法院在量刑时会严格依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，并结合案件的具体情节来综合判定。因此，无法直接给出一个具体的刑期，但通常会在三年以下有期徒刑、拘役或者管制的范围内进行量刑。为了更好地维护自己的合法权益，建议尽快咨询专业律师。