针对您提出的“用刀捅人致轻伤二级怎么判刑”的问题，这确实是一个涉及法律严肃性的重要问题。首先，我要明确的是，用刀捅人致人轻伤二级，已经构成了我国《刑法》中的故意伤害罪。
一、法律定性
根据《刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这意味着，一旦行为被认定为故意伤害罪，且伤害程度为轻伤二级，犯罪嫌疑人将面临上述范围内的刑事处罚。
二、量刑考量因素
然而，具体的量刑并不是简单的“一刀切”，而是会综合考虑多种因素：
犯罪情节：包括犯罪时的主观故意程度，是蓄意报复还是临时起意，以及犯罪手段的恶劣程度，如使用刀具等危险工具，砍击的力度和部位等。
犯罪后果：虽然轻伤二级是刑事立案的起点，但法院仍会根据实际伤害情况，如伤势的严重程度、对被害人生活的影响等，来判定刑罚。
认罪态度与赔偿情况：犯罪后的表现，如是否主动投案自首、如实供述自己的罪行，以及是否积极赔偿被害人并取得谅解，都是量刑时的重要考虑因素。有自首情节的，可以从轻或者减轻处罚；积极赔偿并获得被害人谅解的，通常会从轻处罚。
被害人过错：如果被害人对于案件的发生存在过错，如挑衅、辱骂犯罪嫌疑人等，法院在量刑时也会适当考虑这一因素。
累犯与从轻、减轻处罚情节：法院还会审查行为人是否构成累犯，以及是否存在其他从轻或减轻处罚的情节，如未成年人犯罪、初犯、偶犯等。
三、民事赔偿责任
除了刑事处罚外，犯罪嫌疑人还需承担民事赔偿责任。这包括赔偿被害人的医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等因受伤导致的直接和间接损失。如果构成残疾，还可能涉及残疾赔偿金等赔偿项目。
四、建议与总结
面对这样的法律问题，我建议您或相关当事人尽快寻求专业的法律帮助。通过咨询专业律师，可以详细了解案件情况，分析量刑因素，制定合适的辩护策略，以更好地维护自己的合法权益。同时，我也想强调，无论遇到什么矛盾和纠纷，都应遵守法律法规，以和平、理性的方式解决问题，避免采取暴力手段，以免给自己和他人带来无法挽回的后果。