暑假工在饭店受伤，首先应立即就医并确保安全，随后可以根据具体情况考虑以下处理方式：

1. 判断劳动关系与责任：

   • 如果暑假工与饭店签订了正式的劳动合同或劳务协议，那么双方就存在明确的劳动关系。在这种情况下，受伤应被视为工伤，可以按照工伤的相关规定来处理。
   • 如果没有签订正式的劳动合同，但确实存在雇佣关系，那么可以根据雇佣关系的相关法律法规来寻求赔偿。

2. 寻求医疗救助与保留证据：

   • 受伤后，第一时间应前往医院接受治疗，并确保所有医疗费用都有详细的记录。
   • 保留好与受伤有关的证据，如医疗报告、诊断书、费用清单等，以及可能的现场照片、目击者证言等，这些都将对后续的赔偿协商或法律诉讼起到关键作用。

3. 与雇主协商赔偿：

   • 在确定责任后，可以与雇主进行协商，寻求合理的赔偿。赔偿内容可能包括医疗费用、误工费用、营养费用等。
   • 如果双方能够达成一致，可以签订赔偿协议，并确保协议内容明确、合法。

4. 寻求法律援助或诉讼：

   • 如果与雇主协商无果，或者认为赔偿不合理，可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。
   • 在这种情况下，可以准备相关证据，向法院提起诉讼，要求雇主承担相应的赔偿责任。

5. 特殊注意事项：

   • 作为暑假工，可能缺乏足够的法律知识和经验来处理这类问题。因此，在整个过程中，都要保持冷静、理智，避免被误导或欺骗。
   • 如果需要，可以随时向我咨询相关法律问题，我会提供专业的法律建议和支持。

总之，暑假工在饭店受伤后，应首先确保自己的安全和健康，随后根据具体情况采取合适的处理方式。在整个过程中，都要注重保留证据、维护自己的合法权益。