不可以一口咬定不知道来逃避未接触交通事故的责任。

首先，从法律角度来看，即使车辆之间没有发生直接接触，但如果你的驾驶行为与事故的发生有因果关系，比如因你的不当驾驶导致其他车辆采取紧急避让措施而发生事故，你仍然可能需要承担相应的法律责任。因此，不能简单地以“不知道”为由来逃避可能存在的法律责任。

其次，交通事故发生后，驾驶员有义务立即停车，保护现场，并报警处理。这是法律规定的驾驶员的基本职责。如果你驾车离开事故现场，且没有合理的解释和证据来支持你的行为，那么这种行为可能会被视为逃逸，从而加重你的法律责任。

最后，从道德层面来讲，作为驾驶员，你应该对自己的驾驶行为负责，对可能因你的行为而受到影响的其他道路使用者负责。如果事故确实与你的驾驶行为有关，你应该勇于承担责任，积极配合调查，并尽力赔偿损失。

因此，我建议你在面对这种情况时，应该保持冷静，实事求是地说明情况，并配合相关部门的调查。如果你有任何疑问或需要法律帮助，可以随时向我咨询。