首先，如果物业不干了，导致没有水费可以缴纳，这确实是一个比较棘手的问题。不过别担心，我会帮你详细分析并给出建议。

1. 明确责任主体：

   • 物业公司虽然不再提供服务，但他们之前收取的水费应当有明确的去处和记录。你可以尝试联系物业公司，了解他们是否已经将水费转交给相关的供水部门，或者是否有未处理的水费事宜。
   • 如果物业公司已经无法联系或者拒绝配合，你可以考虑向当地的住建部门或物业监管部门投诉，寻求他们的帮助来查明情况。

2. 保障用水权益：

   • 无论物业公司是否存续，你的用水权益都是受到保护的。如果因为物业公司的原因导致你无法正常缴纳水费，进而影响到你的用水，你可以向当地的供水部门说明情况，并请求他们协助解决。
   • 供水部门在了解到你的具体情况后，可能会采取一些临时措施来保障你的用水，比如允许你暂时缓缴水费或者提供其他缴费途径。

3. 寻求法律途径：

   • 如果物业公司的不作为给你造成了损失，比如因为无法缴纳水费而产生的滞纳金或者其他费用，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以咨询当地的律师或者法律援助机构，了解具体的法律程序和维权方式。在必要时，你可以提起诉讼，要求物业公司承担相应的法律责任。

综上所述，虽然物业公司不干了给你带来了一些麻烦，但你的用水权益和合法权益都是受到保护的。你可以按照上述建议来逐步解决问题，如果有任何疑问或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。