工资不可以以金条发放。具体分析如下：
法定货币要求：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。这里的“货币”指的是法定货币，即人民币，而不包括金条等其他形式的财物。
- 金条虽然具有价值，但它不属于法定货币，不能用于直接支付工资。
工资支付规定：
- 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，应当以方便、安全、可追溯的方式支付给劳动者。
- 金条作为贵金属，其价值虽然稳定，但流通性不如法定货币，且存在保管、鉴定等额外成本，不适合作为工资支付方式。
实际操作中的考量：
- 从企业管理角度来看，使用金条支付工资会增加管理难度和成本，不利于企业财务的规范化和透明度。
- 从员工角度来看，金条支付工资可能带来不便和风险，如保管问题、价值波动等。
我建议：用人单位应严格按照法律法规要求，以法定货币形式支付工资，确保工资的及时、足额支付，并妥善保管相关支付记录，以维护劳动者的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。