拒绝在假币收缴凭证上签字并不能改变假币被收缴的事实，而且可能会影响后续的法律程序和个人的法律责任。

一. 假币收缴的法律依据

1. 根据《中国人民银行假币收缴、鉴定管理办法》的相关规定，金融机构在办理存取款、货币兑换等业务时，发现假币应予以收缴，并出具假币收缴凭证。
2. 收缴的假币会按照程序上缴至中国人民银行，进行进一步的鉴定和处理。

二. 拒绝签字的影响

1. 不影响收缴决定的效力：拒绝在假币收缴凭证上签字，并不能改变假币被收缴的事实。收缴决定是由金融机构根据相关法律法规作出的，签字只是确认收缴行为的一个环节，不签字并不影响收缴决定的法律效力。
2. 可能影响后续法律程序：如果拒绝签字，可能会在后续的法律程序中产生不利影响。例如，在涉及假币的刑事或行政案件中，拒绝签字可能被视为不配合调查或拒绝承认事实，从而影响案件的审理和判决。
3. 可能承担法律责任：根据相关法律法规，持有、使用假币是违法行为。如果拒绝签字并试图逃避法律责任，可能会面临更严重的法律后果。

三. 我的建议

1. 配合收缴：如果发现持有的货币是假币，应积极配合金融机构的收缴工作，并在假币收缴凭证上签字确认。
2. 了解权利：在签字前，可以仔细阅读假币收缴凭证上的内容，了解自己的权利和义务。如果对收缴决定有异议，可以按照法定程序提出申诉或复议。
3. 遵守法律：持有、使用假币是违法行为，应遵守相关法律法规，不参与任何与假币有关的活动。

综上所述，拒绝在假币收缴凭证上签字并不能改变假币被收缴的事实，而且可能会影响后续的法律程序和个人的法律责任。因此，我建议您在遇到此类情况时，应积极配合金融机构的收缴工作，并在假币收缴凭证上签字确认。如有进一步需要，您可以继续咨询我。