假币收缴盖章的具体操作主要依据《中国人民银行货币鉴别及假币收缴、鉴定管理办法》以及相关的通知规定。在假币收缴过程中，需要盖章的环节和具体要求如下：

一、收缴环节盖章

当金融机构在办理业务时发现假币，会由两名以上业务人员当面予以收缴。收缴时，对于假人民币纸币，应当面加盖“假币”字样的戳记。这个“假币”印章是银行业金融机构收缴假币时在假币上加盖的专用印章，印章上方为“假币”字样，下方为金融机构编码，规格为5cm（长）×2.5cm（宽），使用蓝色油墨。

同时，收缴单位会向持有人出具中国人民银行统一印制的《假币收缴凭证》，并在凭证的盖章处加盖收缴单位业务公章。这份凭证一式二份，收缴单位和被收缴人各持一份。

二、鉴定环节盖章

如果持有人对被收缴货币的真伪有异议，可以在规定时间内向中国人民银行当地分支机构或中国人民银行授权的当地鉴定机构提出书面鉴定申请。鉴定单位在受理鉴定后，会出具《货币真伪鉴定书》。如果经鉴定为真币，鉴定单位会交收缴单位按照面额兑换完整券退还持有人，并收回持有人的《假币收缴凭证》；如果经鉴定为假币，鉴定单位会予以没收，并向收缴单位和持有人开具《货币真伪鉴定书》。在这个过程中，鉴定单位会在《货币真伪鉴定书》的“鉴定单位（盖章）”处加盖货币真伪鉴定专用章，该专用章为圆形，直径3.8cm，使用红色油墨。

总的来说，假币收缴盖章的过程涉及到收缴环节的“假币”印章和业务公章，以及鉴定环节的货币真伪鉴定专用章。这些印章的使用都严格按照相关规定进行，以确保假币收缴和鉴定工作的规范性和严肃性。