关于甲方开标后是否能取消的问题，这主要取决于具体的采购流程、合同约定以及相关法律法规的规定。

首先，从一般的采购流程来看，开标是采购过程中的一个重要环节，它标志着投标活动的正式开始。一旦开标，通常意味着采购方已经收到了所有投标人的投标文件，并准备进入评标阶段。在这个阶段，除非有特殊情况，否则一般不允许随意取消开标结果。

其次，从合同约定的角度来看，如果采购文件中明确规定了开标后的相关流程和责任，那么甲方和投标人都需要遵守这些约定。如果合同中规定了可以取消开标的特定情况或条件，那么在这些情况或条件出现时，甲方是有可能取消开标的。但这种情况通常比较罕见，且需要严格的法律程序来执行。

最后，从法律法规的角度来看，根据《中华人民共和国政府采购法》等相关规定，政府采购合同的双方当事人不得擅自变更、中止或者终止合同。除非出现了损害国家利益和社会公共利益的情形，否则双方当事人应当继续履行合同。这意味着，在大多数情况下，甲方开标后是不能随意取消的。

综上所述，甲方开标后一般不能取消，除非有特殊的法律规定或合同约定允许这样做。因此，在实际操作中，甲方应该谨慎对待开标活动，确保在开标前已经充分考虑了所有可能的情况和因素，并制定了合理的采购计划和合同条款。如果确实需要取消开标或更改采购结果，应该遵循相关法律法规的规定，并承担相应的法律责任。