关于你提出的“合同约定供100吨实际供货200吨担保怎么算”的问题，这里涉及到了合同履行和担保责任的计算。首先，我们明确几个核心前提：合同中约定的供货量是100吨，但实际供货量为200吨；同时，存在担保安排。接下来，我将从几个角度进行分析：

1. 合同履行情况：

   • 合同中明确约定供货100吨，但实际供货200吨，这意味着供货方超出了合同约定的供货量。从合同法的角度来看，供货方已经履行了合同约定的义务，并额外提供了100吨的货物。

2. 担保责任的范围：

   • 担保通常是为了保障债权的实现而设立的。在这个情况下，如果担保是针对供货方履行合同义务而设立的，那么当供货方已经履行了合同（甚至超额履行）时，担保责任在理论上应该已经解除或至少部分解除。
   • 具体担保责任的范围，还需要根据担保合同的具体条款来确定。如果担保合同明确规定了担保的最大金额或数量，那么实际供货超出合同约定的部分可能不在担保范围内。

3. 额外供货的处理：

   • 对于实际供货超出合同约定的100吨，双方可以协商处理。如果购货方同意接受并支付这部分货物的款项，那么双方可以签订补充协议来确认这一点。
   • 如果购货方不同意接受额外供货，那么供货方可能需要承担因超出合同约定而产生的额外费用或损失。

4. 法律后果：

   • 如果因为供货量超出合同约定而引发纠纷，双方可以首先尝试通过协商解决。协商不成时，任何一方都可以根据合同中的争议解决条款（如仲裁或诉讼）来寻求法律救济。

综上所述，对于“合同约定供100吨实际供货200吨担保怎么算”的问题，需要综合考虑合同履行情况、担保责任的范围、额外供货的处理以及可能的法律后果。在具体操作中，建议双方仔细审查合同条款，并咨询专业律师以获取更具体的法律意见。如果你有任何进一步的问题或需要详细的法律咨询，请随时告诉我。