事业单位工作人员和机关工人被采取强制措施和受行政、刑事处罚时，其工资待遇将按照具体情况进行相应处理。以下是详细分析：

一. 被采取强制措施期间的工资待遇处理

1. 被取保候审、监视居住、刑事拘留、逮捕期间：

   • 停发工资待遇，按本人原基本工资的75%计发生活费，不计算工作年限。
   • 若经审查核实，公安机关撤销案件或人民检察院不起诉或人民法院宣告无罪、免予刑事处罚，且未被收容教育、强制隔离戒毒、劳动教养、行政拘留，且未受处分的，恢复工资待遇，减发的工资予以补发，被采取强制措施期间计算工作年限。

2. 被刑事拘留在逃或批准逮捕在逃：

   • 停发工资待遇。

3. 被收容教育、强制隔离戒毒、劳动教养、行政拘留期间（未被开除）：

   • 停发工资待遇，按本人原基本工资的75%计发生活费，不计算工作年限。
   • 期满后的工资待遇，根据所受处分相应确定。

二. 受刑事处罚后的工资待遇处理

1. 被判处有期徒刑以上刑事处罚（处分决定机关尚未作出开除处分决定）：

   • 从人民法院判决生效之日起，取消原工资待遇。
   • 被判处管制、拘役或拘役被宣告缓刑期间，如单位未给予开除处分的，停发工资待遇，不计算工作年限。如在拘役被宣告缓刑期间安排了临时工作的，按本人基本工资的60%计发生活费。期满后的工资待遇，根据所受处分相应确定。

2. 经再审宣告无罪或免予刑事处罚：

   • 原开除处分决定被撤销，不再给予处分的，从处分变更的次月起恢复工资待遇。原判期间和刑罚执行完毕至开除处分决定被撤销期间，被停发的工资由单位补发。
   • 原开除处分决定被变更的，根据变更后的处分相应确定工资待遇，从处分变更的次月起执行。原判期间和刑罚执行完毕至开除处分决定被变更期间，被多减发的工资由单位补发。

三. 退休后被采取强制措施和受行政、刑事处罚的退休费待遇处理

1. 被取保候审、监视居住、刑事拘留、逮捕期间：

   • 停发退休费待遇，按本人基本退休费的75%计发生活费。
   • 经审查核实，若公安机关撤销案件或人民检察院不起诉或人民法院宣告无罪、免予刑事处罚，且未被收容教育、强制隔离戒毒、劳动教养、行政拘留，且未被追究违纪责任的，恢复退休费待遇，减发的退休费予以补发。

2. 被刑事拘留在逃或批准逮捕在逃：

   • 停发退休费待遇。

3. 被行政拘留期间：

   • 停发退休费待遇，按本人原基本退休费的75%计发生活费。期满后，按2%降低基本退休费。

4. 被判处管制、拘役或拘役被宣告缓刑期间：

   • 停发退休费待遇，按本人原基本退休费的60%计发生活费。刑罚执行完毕或缓刑考验期满不再执行原判刑罚的，按12%降低基本退休费。

5. 被判处有期徒刑以上刑罚：

   • 从人民法院判决生效之日起，取消原退休费待遇。刑罚执行完毕后的生活待遇，由原发给退休费的单位酌情处理。

综上所述，事业单位工作人员和机关工人被采取强制措施和受行政、刑事处罚时，其工资待遇将依据具体情况进行相应调整。如有进一步需要，您可以继续咨询我。