针对你提出的问题“一审对方提供的聊天记录有删减上诉可以自己辩护吗”，我首先给出明确的结论：在上诉过程中，你是可以自己进行辩护的。以下是对这一结论的详细阐述：

1. 自我辩护的合法性：

   • 在我国司法体系中，当事人有权利自行辩护，这是法律赋予的基本权利。无论是一审还是上诉阶段，你都有权选择自己进行辩护。

2. 针对聊天记录删减的辩护策略：

   • 若你认为对方在一审中提供的聊天记录存在删减，影响了案件的公正审理，你可以在上诉时提出这一点，并要求法院对原始聊天记录进行审查。
   • 你可以准备相关证据，如聊天记录的截图、备份或其他能证明聊天记录被删减的材料，以支持你的主张。
   • 在辩护过程中，你需要清晰、有条理地阐述对方聊天记录删减对案件事实认定的影响，以及为何这一删减是不合法或不合理的。

3. 上诉过程中的注意事项：

   • 上诉需要遵循一定的法律程序和规定，包括提交上诉状、提供证据等。请确保你了解并遵守这些程序和规定。
   • 在上诉过程中，你可能需要面对对方律师的质疑和反驳。因此，你需要做好充分的准备，包括熟悉案件事实、法律依据以及可能的辩护策略。
   • 如果你觉得自行辩护存在困难或不足，也可以考虑聘请专业律师进行协助。律师可以提供专业的法律意见和辩护策略，帮助你更好地维护自己的权益。

综上所述，你可以在上诉过程中自己进行辩护，并针对对方聊天记录的删减提出相应的主张和证据。但请务必确保你了解并遵守相关的法律程序和规定，并做好充分的准备以应对可能的质疑和反驳。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。