结论是：对方是否敢用删减的聊天记录起诉，取决于删减后的聊天记录是否仍能作为有效证据，以及该证据是否能支持其诉讼请求。 以下从几个角度详细分析：

1. 证据的有效性：

   • 在法律上，证据需要满足真实性、合法性和关联性三个要素。聊天记录作为电子数据，同样需要满足这些条件。如果聊天记录被删减，但删减部分并不影响整体内容的真实性和关联性，且删减行为本身不违法（例如，不是通过非法手段获取或篡改），那么该聊天记录仍可能被法院采纳为证据。
   • 然而，如果删减导致聊天记录的关键信息丢失，或者删减行为本身涉嫌违法（如伪造证据），那么该聊天记录可能被视为无效证据，不被法院采纳。

2. 诉讼请求的支持：

   • 即使删减后的聊天记录被法院采纳为证据，对方还需要证明该证据能够支持其诉讼请求。例如，如果对方主张你违约，那么聊天记录中需要包含你违约的相关内容。如果删减导致这些关键内容缺失，那么对方可能无法仅凭该聊天记录赢得诉讼。

3. 法律后果与风险：

   • 如果对方使用删减的聊天记录作为证据，并因此导致你遭受损失（如被判赔偿），你有权在诉讼中提出异议，并要求法院对证据的真实性、合法性和关联性进行审查。
   • 如果法院认定对方使用的聊天记录是删减的，且删减行为影响了证据的真实性或关联性，那么该证据可能被排除，对方可能因此承担败诉的风险。
   • 此外，如果对方故意伪造或篡改证据，还可能面临法律制裁，如罚款、拘留等。

4. 你的应对策略：

   • 如果你发现对方使用的聊天记录是删减的，你可以在诉讼中提出异议，并要求对方提供完整的聊天记录或其他相关证据。
   • 你还可以收集其他证据来反驳对方的诉讼请求，如自己的聊天记录、交易记录、证人证言等。
   • 在诉讼过程中，保持冷静和理性，积极配合法院的调查和审理工作，以维护自己的合法权益。

建议：如果你面临类似情况，不必过于担心对方是否敢用删减的聊天记录起诉。关键在于你要了解自己的权利和义务，积极收集证据来支持自己的主张，并在诉讼中保持冷静和理性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。