未设置锁气卸灰装置的处罚依据为《中华人民共和国安全生产法》第一百零二条。具体分析如下：

一. 法律依据明确

• 《中华人民共和国安全生产法》第一百零二条：生产经营单位未采取措施消除事故隐患的，责令立即消除或者限期消除，处五万元以下的罚款；生产经营单位拒不执行的，责令停产停业整顿，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五万元以上十万元以下的罚款；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。

二. 条款解读与应用

1. 事故隐患的定义：事故隐患是指可能导致事故发生的不安全因素或状态。未设置锁气卸灰装置，可能导致粉尘等有害物质无法有效排除，增加事故风险，因此属于事故隐患。
2. 处罚条件：只要生产经营单位未采取措施消除事故隐患，如未设置锁气卸灰装置，即构成处罚条件。
3. 处罚措施：根据该条款，未设置锁气卸灰装置的生产经营单位将面临五万元以下的罚款。若拒不执行整改，还将面临更严厉的处罚，包括停产停业整顿及对相关责任人员的罚款。

三. 实际案例

• 例如，在阜康市德润祥木业有限公司案例中，该企业因2台干式布袋脉冲除尘器未设置锁气卸灰装置，违反了《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，最终被处以五万元罚款。

综上所述，未设置锁气卸灰装置的处罚依据明确，且在实际执法中已有应用。我建议相关生产经营单位应严格遵守安全生产法律法规，确保设备设施完善，消除事故隐患，避免不必要的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。