员工外调其他公司只交社保是不合法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 劳动关系与社保缴纳

1. 劳动关系的本质：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。这不仅仅包括社保缴纳，还涵盖了工资支付、工作时间、休息休假等多个方面。
2. 社保缴纳是劳动关系的一部分：社保缴纳是用人单位对劳动者的一项法定义务，但它并不是劳动关系的全部。仅仅缴纳社保，并不能视为完全履行了用人单位对劳动者的义务。

二. 只交社保可能违反的法律规定

1. 违反最低工资标准：如果员工被外调到其他公司，且该公司只为其缴纳社保而未支付其他任何形式的报酬，这可能导致员工的实际收入低于当地的最低工资标准，从而违反《最低工资规定》。
2. 违反劳动合同：员工与外调公司之间如果没有建立正式的劳动合同关系，而只是单纯地缴纳社保，这可能违反了员工与原公司之间的劳动合同，以及可能的外调协议。

三. 员工的权益保护

1. 员工有权要求全面履行劳动合同：员工不仅有权要求用人单位缴纳社保，还有权要求支付工资、提供工作条件等。如果用人单位只缴纳社保而不履行其他义务，员工可以依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
2. 员工应关注自身权益：在面对外调等情况时，员工应仔细审查相关协议，确保自己的合法权益得到全面保护。

综上所述，员工外调其他公司只交社保是不合法的。这不仅可能违反劳动法关于劳动关系和最低工资标准的规定，还可能损害员工的合法权益。我建议员工在面对此类情况时，应及时咨询专业律师或劳动监察部门，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。