财务和出纳不可以是一个人，这违反了《中华人民共和国会计法》的相关规定。
详细分析如下：
根据《中华人民共和国会计法》第三十七条的明确规定，会计机构内部应当建立稽核制度，出纳人员不得兼任稽核、会计档案保管以及收入、支出、费用、债权债务账目的登记工作。这一规定是基于企业内部控制的基本原理，旨在通过明确的职责分离来有效预防和及时发现可能存在的错误与舞弊行为。
财务和出纳是两个具有明显区别的专业领域。财务的主要职责是对企业的经济活动进行全面的记录、核算、分析和报告，把控整个企业的财务状况。而出纳则专注于企业资金的具体收支管理，包括现金收付、银行存款管理等日常财务工作。尽管这两个岗位在实际工作中会有一些交叉，但它们的职责界限是清晰且不可混淆的。
如果财务和出纳由同一人兼任，可能会带来以下严重后果：
工作质量和效率下降：一个人同时掌握两个领域的专业知识并熟练应对两个岗位的工作要求非常困难，容易导致理解偏差和工作失误，影响整体工作质量和工作效率。
财务风险增加：职责分离是减少内部舞弊和错误风险的有效手段。如果财务和出纳由同一人担任，该人员在资金管理、账务处理等环节就拥有了过大的权力，缺乏有效的监督和制衡机制，会极大地增加企业的财务风险和经济损失的可能性。
违反法律规定：如前述《中华人民共和国会计法》的明确规定，违反这一规定将承担相应的法律责任。
综上所述，从法律规定、企业内部控制以及实际工作需求等多个角度来看，财务和出纳都不应由同一人兼任。企业应严格遵守相关法律法规，设置专人负责这两个岗位，以确保企业财务工作的专业性、安全性和高效性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。