当您遇到企业离职不给工资的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
与公司协商：
- 首先，尝试与公司进行友好协商，明确告知公司您的权益和诉求，即要求支付拖欠的工资，并保留好协商过程的相关证据，如聊天记录、通话录音等。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备好劳动合同、工作证明、工资条、考勤记录等相关材料，劳动监察部门会介入调查并督促公司支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门处理后公司仍未支付工资，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时要按照规定的程序提交申请书、双方主体信息及相关证据。请注意，申请仲裁的时效一般为一年，即从您知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。
提起诉讼：
- 若对仲裁裁决不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
在整个过程中，务必保留好所有相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、考勤记录等，以便在需要时提供证明。同时，也要保持冷静和理性，依法维权，避免采取过激行为。
希望这些建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律支持和帮助。