买二手电动车没有合格证，如果符合相关条件，确实可以起诉卖家售卖“三无”产品。下面我会详细解释这个问题，并给出相应的法律建议。
法律分析
“三无”产品的定义：
- “三无”产品通常指的是无生产厂名、无生产厂址、无生产卫生许可证编码的产品。在二手电动车交易中，如果车辆没有合格证，很可能就是“三无”产品的一种表现。
合同法的相关规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。出卖人应当按照约定的质量要求交付标的物，出卖人提供有关标的物质量说明的，交付的标的物应当符合该说明的质量要求。
- 如果卖家在出售二手电动车时，未提供合格证等必要的质量证明文件，且车辆实际上存在质量问题，那么买家有权基于合同法的相关规定，要求卖家承担违约责任。
消费者权益保护法的相关规定：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。销售者应当保证在正常使用商品的情况下，其提供的商品应当具有的质量、性能、用途和有效期限。
- 如果卖家出售的二手电动车是“三无”产品，且对买家造成了损害，买家可以依据消费者权益保护法的相关规定，要求卖家进行赔偿。
法律建议
收集证据：
- 首先，你需要收集与购买二手电动车相关的所有证据，包括交易记录、聊天记录、车辆照片、合格证缺失的证明等。这些证据将在后续的诉讼过程中起到关键作用。
与卖家协商：
- 在提起诉讼之前，你可以尝试与卖家进行协商，看是否能够达成和解。你可以提出你的合理要求，比如要求卖家退还购车款、赔偿损失等。如果卖家同意，那么你可以避免诉讼的繁琐过程。
提起诉讼：
- 如果协商无果，你可以向当地的基层人民法院提起诉讼。在起诉状中，你需要明确你的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。法院将依法进行审理，并作出判决。
寻求专业帮助：
- 如果你在诉讼过程中遇到任何问题或困难，可以寻求专业律师的帮助。律师将为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
综上所述，买二手电动车没有合格证的情况下，如果符合相关条件，你确实可以起诉卖家售卖“三无”产品。在提起诉讼之前，请务必收集好相关证据，并尝试与卖家进行协商。如果协商无果，再向法院提起诉讼。希望这些建议能够对你有所帮助。