事故双方签字之后，仍然可以在满足一定条件下起诉。以下是详细分析：

1. 签字后的法律效力：

   • 事故双方签字通常表示对某一事项（如赔偿协议）的认可，但这并不绝对排除后续的起诉权利。
   • 签字只是程序性行为，不意味着认定结果或协议内容的终局性。

2. 起诉的法定条件：

   • 如果签字是基于重大误解、显失公平，或者一方采用欺诈、胁迫手段使对方违背真实意思签署的，受损方有权向法院起诉，要求撤销协议或履行协议内容。
   • 如果协议内容不公正，或者一方不履行协议，另一方也有权向法院提起诉讼。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十四条，当事人对交通事故损害赔偿的争议，可以选择请求公安机关交通管理部门调解，也可以直接向人民法院提起民事诉讼。
   • 调解不成或调解书生效后不履行，当事人均可向法院提起诉讼。

4. 实际案例：

   • 在实际案例中，即使双方已经签字确认赔偿协议，但如果后续发现协议存在不公平或不合理之处，或者一方未按照协议履行，另一方仍然有权向法院提起诉讼，要求维护自己的合法权益。

5. 注意事项：

   • 起诉时需要注意诉讼时效，一般为自知道或者应当知道权利被侵害之日起三年（具体时效可能因地区和具体法律规定而有所不同）。
   • 起诉时需提供相关证据支持主张，包括事故认定书、现场照片、证人证言、医疗记录、费用清单等。

综上所述，事故双方签字之后并不绝对排除后续的起诉权利。如果满足法定条件，当事人仍然有权向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。