关于“见习期绩效工资打8折是否合法”的问题，这主要取决于具体的法律法规、公司的规章制度以及劳动合同的约定。下面我将从几个方面进行详细分析：
法律法规层面：
- 我国劳动法及相关法律法规并未明确规定见习期绩效工资的具体标准或折扣率。因此，从法律层面来看，并没有直接规定见习期绩效工资打8折是否合法。
公司规章制度层面：
- 公司有权根据自身的经营状况和员工表现制定相应的薪酬制度，包括见习期的绩效工资标准。如果公司在其规章制度中明确规定了见习期绩效工资打8折，并且该规章制度已经过合法程序制定并公示，那么公司在执行时就是合法的。
劳动合同约定层面：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间建立劳动关系的法律依据。如果劳动合同中明确约定了见习期绩效工资的数额或计算方式，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位应当按照劳动合同的约定支付绩效工资。如果劳动合同中并未明确约定见习期绩效工资的具体数额或计算方式，那么用人单位在制定相关制度时应当遵循公平、合理、合法的原则。
综上所述，见习期绩效工资打8折是否合法，主要取决于公司的规章制度以及劳动合同的约定。如果公司在规章制度或劳动合同中明确规定了见习期绩效工资打8折，并且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么就是合法的。反之，如果公司没有相关规定或者规定违反了法律法规的强制性规定，那么就是不合法的。
因此，建议你在遇到此类问题时，首先查看公司的规章制度和劳动合同的约定，以确定自己的权益是否受到侵害。如果有任何疑问或争议，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议。