醉驾案件办案民警在实习期没有取得警官证的情况下查获的醉驾案件仍然能定罪。以下是对此问题的详细分析：

一. 警官证与执法权的关系

1. 警官证是身份证明：警官证是人民警察的身份证明，持有警官证可以表明执法人员的合法身份和执法权。
2. 实习期民警的执法权：根据《中华人民共和国人民警察法》及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，人民警察在执行职务时，必须按照规定着装，佩带人民警察标志或者持有人民警察证件。然而，在实际执法过程中，如果警察穿着制式服装，佩戴警察标志、警号，并且法律程序上已视为表明执法身份，那么在执行职务时可能无需再次出示警官证。因此，实习期民警虽然未取得警官证，但只要其穿着制式服装并佩戴警察标志、警号，其执法行为仍然具有法律效力。

二. 醉驾案件的定罪依据

1. 醉驾的刑法定性：根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释的规定，醉酒驾驶构成危险驾驶罪，属于故意犯罪。定罪的依据主要是行为人的醉酒状态、驾驶行为以及是否造成实际损害等客观事实，而非执法人员的身份或资格。
2. 证据收集与案件处理：在醉驾案件中，关键在于收集并固定行为人醉酒驾驶的证据，如呼气酒精测试结果、血液酒精含量检测报告等。只要这些证据确实充分，能够证明行为人实施了醉酒驾驶行为，就可以依法对其定罪处罚。

三. 实习期民警的执法责任

1. 依法履行职责：实习期民警在执行职务时，应当严格遵守法律法规和警队纪律，依法履行职责。在查获醉驾案件时，应当严格按照法定程序进行证据收集、案件处理等工作。
2. 责任追究：如果实习期民警在执法过程中存在违法行为或不当行为，如滥用职权、玩忽职守等，将依法追究其法律责任。但这并不影响对醉驾行为人的定罪处罚。

综上所述，醉驾案件办案民警在实习期没有取得警官证的情况下查获的醉驾案件仍然能定罪。关键在于行为人的醉酒驾驶行为是否确实存在，以及证据是否确实充分。如有进一步需要，您可以继续咨询我。