事业单位退休人员可以在协会担任职务，但需遵守相关法律法规、原单位规定及协会自身要求，并确保双方形成的是劳务关系而非劳动关系。以下是对此问题的详细解析：

1. 政策法规层面：

   • 事业单位退休人员再就业，包括到协会工作，通常是被允许的。依据《中华人民共和国老年人权益保障法》，老年人依法享有劳动权利，鼓励其参与社会发展。
   • 若退休人员原所在事业单位涉及国家机密、国家安全等特殊领域，可能受到一定限制，需经过原单位或相关主管部门的审批。
   • 事业单位退休人员到协会任职，其与协会之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。

2. 原单位规定层面：

   • 部分事业单位可能与退休人员签订竞业限制协议，限制其在一定期限内从事与原单位业务竞争的活动。
   • 一些事业单位对退休人员的再就业有内部规定，如限制返聘或到特定类型单位工作。退休人员需了解并遵守这些规定。

3. 协会自身要求层面：

   • 协会对工作人员有特定的资质和能力要求，退休人员需具备所需的专业知识、技能和经验。
   • 退休人员需按照协会的选举和聘任程序成为工作人员，如会员大会选举、聘任委员会审核等。

4. 特别注意事项：

   • 对于原系领导成员、县处级以上领导职务的公务员及事业单位中具有相应级别的领导，在退休后的三年内，不得到与原工作业务直接相关的企业或其他营利性组织任职。此类人员在退休后到协会任职时，需确保协会不与其原工作业务直接相关。
   • 退休人员在与协会签订劳务合同时，应详细列明双方的权利和义务，以确保自己的合法权益得到保障。

5. 薪酬与报酬：

   • 国有企事业单位退（离）休领导人员在社会团体兼职的，不得领取社会团体的薪酬、奖金、津贴等报酬和获取其他额外利益。
   • 国有企事业单位非领导职务的退（离）休人员在社会团体兼职的，应当遵守企事业单位人事管理有关规定。

综上所述，事业单位退休人员可以在协会担任职务，但需综合考虑政策法规、原单位规定及协会自身要求，并确保遵守相关规定。在确保遵守规定的前提下，双方应明确劳务关系，并通过劳务合同保障各自权益。