被告不在举证期限内提供证据，而是庭审中进行证据突袭的证据，一般不可以作为定案根据。下面我将从相关法律规定和实际操作角度进行详细解释。

法律规定

根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》等相关法律法规，当事人应当在举证期限内向人民法院提交证据材料。举证期限是法院为了保障诉讼程序的有序进行，给当事人设定的提交证据的时间限制。如果当事人在举证期限内未提交证据，而试图在庭审中进行证据突袭，这通常是不被允许的。

实际操作

1. 证据突袭的影响：

   • 证据突袭会打乱庭审节奏，给对方当事人和法院带来不必要的困扰。
   • 它可能导致对方当事人无法及时对证据进行质证，从而影响诉讼的公正性和效率。

2. 法院的处理方式：

   • 法院可能会对逾期提交的证据不予采纳，或者要求当事人说明逾期提交的理由，并根据情况决定是否采纳。
   • 在某些情况下，如果当事人能够证明逾期提交证据具有正当性，法院也可能会酌情考虑采纳。但这种情况较为罕见，且需要当事人承担较高的证明责任。

3. 建议：

   • 当事人应当严格遵守举证期限的规定，及时提交证据。
   • 如果确实存在特殊情况导致无法按时提交证据，应当及时向法院说明情况并申请延期举证。

综上所述，被告不在举证期限内提供证据，而是试图在庭审中进行证据突袭，这种做法一般是不被允许的。为了保障诉讼程序的有序进行和诉讼的公正性，当事人应当严格遵守举证期限的规定。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。