如果夫妻双方只有一方出庭，另一方不出庭且不委托对方代为出庭，则需要出具委托书委托律师或其他代理人出庭。具体分析如下：

一. 夫妻双方只有一方出庭的情况

1. 如果另一方明确表示同意并委托出庭的一方代为表达意见，则出庭的一方可以代表双方进行陈述和辩护，此时不需要额外的委托书。但这需要另一方有明确的意思表示，并且最好在庭前有书面或口头的确认。

2. 如果另一方没有委托出庭的一方代为出庭，则出庭的一方需要出具委托书，委托律师或其他合法的代理人代表不出庭的一方进行辩护。这是因为，在诉讼中，每一方都有权利进行陈述和辩护，如果一方不出庭，就需要通过委托代理人的方式来维护自己的权益。

二. 委托书的相关法律规定

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人可以委托一至二人作为诉讼代理人进行诉讼活动。委托他人代为诉讼，必须向人民法院提交由委托人签名或者盖章的授权委托书。授权委托书必须记明委托事项和权限。

三. 实际生活中的例子

• 例如，在某离婚诉讼中，如果一方因为工作或其他原因无法出庭，他可以委托律师代为出庭，并出具相应的委托书。这样，即使他本人不出庭，他的权益也能得到有效的维护。

我建议：在实际操作中，如果夫妻双方只有一方能够出庭，最好提前与法院沟通并确认是否需要出具委托书。同时，如果需要委托律师或其他代理人，也应尽早办理委托手续，以确保诉讼的顺利进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。