结论：夫妻二人申请劳动仲裁，若只有一人前往，通常需要写委托书，但也有一些特殊情况可能不需要。以下是具体分析：
一般情况需要委托书：
- 在劳动仲裁程序中，如果夫妻二人作为共同申请人，但只有其中一人能够亲自前往仲裁机构参与相关活动，那么前往的一方通常需要获得另一方的书面委托。这是因为劳动仲裁涉及到申请人的权益，非本人参与时，需要有明确的授权来表示参与方有权代表另一方进行相关行为。委托书可以明确委托事项、权限和期限等，保障双方权益，也便于仲裁机构确认参与方的合法性和权限范围。例如，委托书中可以写明“委托某某（受托人姓名）代表本人（委托人姓名）参加与某某公司（被申请人名称）的劳动仲裁案件，包括但不限于提交证据、参与庭审、进行和解等事项，委托期限自签署之日起至仲裁案件终结之日止”。
特殊情况可能不需要：
- 如果夫妻二人事先已经就劳动仲裁事宜进行了充分的沟通和协商，并且仲裁机构基于某种特殊情况（如夫妻二人存在特殊的法律关系认定，且仲裁机构认可一方行为可代表双方意志等，但这种情况较为罕见）认可一人前往代表双方，可能不需要严格的委托书。不过，这种情况非常少见，在实际操作中，为了确保程序的合法性和权益的保障，建议还是提供委托书。
建议：为了确保劳动仲裁程序的顺利进行以及自身权益的有效保障，如果夫妻二人中只有一人能够前往仲裁机构，最好提前准备好另一方的书面委托书。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。