个体工商户老板可以在别的公司开资。以下是对此问题的详细分析：

一. 个体工商户的法律地位

1. 个体工商户的定义：根据《中华人民共和国民法典》的规定，个体工商户并不具备法人资格，而是由经营者独立享有民事权益及承担民事义务的经营实体。这意味着个体工商户在法律上可以作为经营主体独立进行民事活动。

2. 个体工商户经营者的权利：作为自然人，个体工商户的经营者有权在其他公司就业并获得工资。这是其作为劳动者提供劳动后获得的合法报酬。

二. 工资收入的合法性

1. 劳动关系的建立：个体工商户经营者在其他公司取得工资的前提是与其他公司建立了合法的劳动关系，并按照约定提供了劳动。只要满足这些条件，个体工商户经营者就有权获得相应的工资。

2. 遵守相关劳动法规：个体工商户经营者在其他公司就业时，应遵守《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如签订正式的劳动合同等。

三. 税务处理

1. 个人所得税的缴纳：个体工商户经营者在其他公司获得的工资收入需要依法纳税。同时，个体工商户本身的经营所得也需要按照相关规定进行税务申报和缴纳。

2. 避免税务违规：个体工商户经营者在处理税务问题时，应确保自己的税务处理符合法律要求，避免出现税务违规的情况。

四. 注意事项

1. 避免利益冲突：个体工商户经营者在其他公司就业时，应避免与个体工商户业务产生利益冲突，以免影响个体工商户的正常经营和其他公司的利益。

2. 遵守公司规定：个体工商户经营者在其他公司就业时，应遵守该公司的规章制度，不得利用职务之便谋取私利。

综上所述，个体工商户老板可以在别的公司开资，但务必确保整个过程的合法性与合规性。这包括建立合法的劳动关系、遵守相关劳动法规、依法纳税以及避免利益冲突等。如有进一步需要，您可以继续咨询我。