碰到客户用料不给钱，可以通过法律手段来维护自己的合法权益。以下是我的具体建议：

一. 注意诉讼时效并及时采取行动

• 诉讼时效一般为3年，即从客户欠款之日起，如果3年内没有采取法律手段，可能会失去追讨欠款的权利。因此，及时采取行动至关重要。

二. 通过法律手段追讨欠款

1. 申请支付令：可以向法院申请支付令，要求客户支付欠款及利息。支付令是一种快速有效的法律手段，如果客户在规定时间内没有履行支付令，可以向法院申请强制执行。

• 例如，你与客户之间有明确的用料及付款协议，但客户一直拖延付款，这时你可以向法院申请支付令，要求客户履行付款义务。

1. 提起诉讼：如果申请支付令无果，或者情况较为复杂，可以直接向法院提起诉讼。在起诉过程中，即使客户失踪或消失，法院也可以进行公告送达并进行缺席判决。判决生效后，可以采取多种强制手段执行，如查询、冻结、划拨客户的存款，扣留、提取客户的收入，甚至对客户实施司法拘留等。

• 例如，你与客户之间的欠款纠纷较为复杂，涉及多个合同或多次交易，这时通过提起诉讼，可以让法院对案件进行全面审理，并作出公正的判决。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》第六百六十七条，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。在客户用料不给钱的情况下，可以视为客户违反了借款合同（或类似的合同关系），因此你有权要求客户支付欠款及利息。

我建议你在采取法律手段前，先与客户进行沟通协商，尝试通过友好方式解决纠纷。如果协商无果，再及时采取法律手段维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。