认定借新还旧后，担保合同在一定条件下可以解除。以下是详细分析：

1. 借新还旧的基本概念：

   • 借新还旧，是指债务人在债务到期后，与债权人达成新的借款协议，用新贷款偿还旧贷款的行为。

2. 担保合同解除的条件：

   • 主合同变更对担保的影响：根据《民法典》第六百九十五条，债权人和债务人未经保证人书面同意，协商变更主债权债务合同内容（如借新还旧），若加重债务的，保证人对加重的部分不承担保证责任。若新贷与旧贷的担保人不同，且债权人未告知新贷担保人贷款真实用途，新贷担保人有权主张免除责任。
   • 担保人的知情权：若新贷担保人不知晓贷款用于借新还旧，且债权人存在故意或重大过失未履行告知义务，担保人可主张债权人隐瞒重大事实，请求撤销担保合同。
   • 法定解除情形：如主合同无效、主合同债务已履行完毕、债权人放弃物的担保、主债务转让未经担保人书面同意等，担保合同可依法解除。

3. 具体案例分析：

   • 若旧贷担保人未明确同意为新贷提供担保，且不知晓借新还旧的情况，通常不承担新贷担保责任。
   • 若新贷担保人因不知情而被隐瞒贷款用途，有权以欺诈为由撤销担保合同，免除责任。

4. 法律建议：

   • 对债权人：在新贷合同中明确约定贷款用途为“借新还旧”，并要求担保人单独签署知情确认书，以避免后续纠纷。
   • 对担保人：在签署担保合同前，务必核实贷款是否涉及借新还旧，评估潜在风险，并在合同中明确责任范围。

综上所述，认定借新还旧后，担保合同并非必然解除，而是依赖于具体的法律条件和合同约定。担保人应密切关注主合同的变更情况，确保自身权益不受损害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。