关于“为什么借新还旧担保人不承担责任”这一问题，其实并非一概而论，而是需要根据具体情况来分析。以下是我根据相关法律法规和司法实践，为您详细梳理的几种情况下担保人可能不承担责任的原因：

1. 未经担保人同意变更借款合同：

   • 如果债权人与债务人协议变更主合同，如借新还旧，且这一变更加重了担保人的责任，而未经担保人书面同意，那么担保人对加重的部分不承担保证责任。

2. 借款合同无效导致借新还旧行为无效：

   • 如果借款合同本身存在无效情形，如违反法律法规的强制性规定，那么借新还旧的行为也随之无效，担保人因此无需承担责任。

3. 超过担保期限：

   • 担保合同通常会约定担保期限，如果债权人未在担保期限内主张权利，那么担保人将不再承担担保责任。

4. 担保合同被撤销：

   • 如果担保合同因存在欺诈、胁迫等情形而被撤销，那么自始无效，担保人无需承担担保责任。

5. 债权人与债务人恶意串通：

   • 如果债权人与债务人恶意串通，故意隐瞒借新还旧的事实，诱使担保人提供担保，那么担保人可以根据相关法律规定主张免责。

6. 新贷与旧贷担保人不同，且新贷担保人不知情：

   • 在借新还旧的情况下，如果新贷的担保人与旧贷的担保人不是同一人，且新贷的担保人在提供担保时并不知道借新还旧的事实，那么新贷的担保人可以主张不承担担保责任。

综上所述，借新还旧中担保人是否承担责任，需要根据具体情况来分析。如果担保人存在上述任何一种免责情形，那么他们就有可能不承担担保责任。因此，在实际操作中，建议债权人在进行借新还旧时，务必与担保人充分沟通，并确保担保合同的合法性和有效性，以避免不必要的法律纠纷。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。