订了酒席不去是否需要赔偿违约金，取决于具体的合同约定以及相关法律法规。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同约定：

   • 首先，需要查看订酒席时双方签订的合同中是否有关于违约金的条款。如果合同中明确规定了违约金的数额或计算方式，并且该条款不违反相关法律法规，那么不去酒席就需要按照合同约定赔偿违约金。
   • 如果合同中未约定违约金，或者违约金条款因违反法律法规而无效，那么不去酒席就不需要赔偿违约金。但此时，仍可能需要承担其他形式的违约责任，如赔偿因违约给对方造成的损失。

2. 法律法规：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 如果订酒席的合同属于消费合同，且消费者因正当理由（如不可抗力、对方违约等）无法履行合同，可能不需要承担违约责任。但具体是否免责，还需根据具体情况和法律法规来判断。

3. 实际情况分析：

   • 如果订酒席后，因个人原因（如临时有事、改变主意等）无法前往，且合同中明确规定了违约金，那么就需要按照合同约定赔偿违约金。
   • 如果订酒席后，因酒店方的原因（如酒店倒闭、无法提供服务等）导致无法履行合同，那么消费者可能不需要赔偿违约金，反而有权要求酒店方赔偿损失。

综上所述，订了酒席不去是否需要赔偿违约金，需要具体查看合同约定以及相关法律法规，并结合实际情况来判断。如果对此有疑问或争议，建议咨询专业律师或相关法律机构进行进一步咨询和处理。