企业员工在法律上并不包括聘用的退休人员。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 劳动合同与劳务关系：

   • 根据《劳动合同法》，职员在达到退休年龄之后，不管劳动合同期限是否届满，该合同都会自然终止。这意味着退休人员不再受劳动法的保护，也不能签订正式的劳动合同。
   • 单位若认为退休职员能给公司带来较大的经济利益，可以与该公民签署用工协议，建立的是劳务关系，而非劳动关系。

2. 退休人员的聘用：

   • 国家并没有相关的法律法规禁止退休人员重返工作岗位，企业或用人单位可以重新录用退休人员。
   • 但由于退休人员已退出劳动领域，其与公司之间的关系不再受劳动法中关于劳动合同、试用期等规定的约束，而是基于双方自愿签订的返聘协议书、工作协议或雇佣合同等。

3. 权益保障：

   • 对于再次聘用的退休人员，企业应该向职工明确其聘用期间的工作内容、报酬以及待遇等权利及义务。
   • 如果员工在工作期间发生意外，不能按照工伤程序办理，同时员工的医药费用需要企业积极协商，但不一定需要企业全额赔付，这取决于双方签订的协议内容。

综上所述，从法律角度来看，企业员工并不包括聘用的退休人员，因为退休人员与公司之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。