一个人快饿死了杀了另一个人吃了有罪。针对这一行为，我们可以从法律角度进行如下分析：
一. 故意杀人罪的判定
故意杀人罪的定义：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人罪是指故意非法剥夺他人生命的行为。这一条款明确规定了故意杀人罪的刑罚，即处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
主观意图的分析：在判断是否构成故意杀人罪时，行为人的主观意图至关重要。如果行为人在快饿死的情况下，为了自救而杀害并食用另一个人，且没有杀害他人的直接故意（即没有预先计划或意图杀害他人），而是出于生存的本能采取了极端行为，那么这一行为可能不被视为故意杀人。然而，如果行为人在此之前有杀害他人的预谋或计划，或者在实施吃人行为时明知会导致他人死亡且希望或放任这一结果发生，那么这一行为就构成故意杀人罪。
二. 紧急避险的考量
紧急避险的定义：根据《中华人民共和国刑法》第二十一条，紧急避险是指在不得已的情况下，为了避免正在发生的危险，采取损害另一较小法益的行为来保护较大法益。但紧急避险行为必须严格控制在必要限度内，否则仍应负刑事责任，但可以减轻或免除处罚。
紧急避险的适用性分析：在本案例中，吃掉另一个人以保存自己的生命显然不符合紧急避险的构成要件。因为这一行为侵犯了他人的生命权，而生命权是至高无上的，不能通过牺牲他人的生命来保全自己的生命。
三. 道德伦理的考量
基本道德准则：从道德伦理角度考虑，吃人行为违背了人类社会的基本伦理和道德准则。人类作为高度文明的社会生物，应以尊重生命、保护弱者为己任，而非在困境中诉诸于如此极端和残忍的手段。
社会影响：这种行为不仅会对受害者及其家属造成极大的伤害，还会对整个社会造成恶劣的影响，破坏社会的公序良俗和法治秩序。
我的观点：综上所述，一个人在快饿死的时候杀害并食用另一个人，无论其主观意图如何，都严重侵犯了他人的生命权，并违背了社会的道德伦理。从法律角度来看，这一行为很可能构成故意杀人罪或其他相关犯罪。因此，我建议任何人在面临极端困境时，都应寻求合法且人道的救助方式，如向政府或相关组织求助，以维护自身和他人的合法权益。