给司机以现金的方式付运费不违法。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律法规依据

1. 《中华人民共和国合同法》：该法规定了合同的形式、内容、履行等方式，但并未明确规定支付运费的具体方式。只要合同双方达成一致，且支付方式不违反法律法规的强制性规定，即为合法。
2. 《中华人民共和国支付结算办法》：该办法主要规范了银行支付结算行为，对于现金支付并未作出禁止性规定。在民间交易中，现金支付是常见且合法的支付方式。

二. 现金支付运费的合法性分析

1. 合同自由原则：根据合同法的精神，合同双方有自由约定合同内容的权利，包括支付方式。因此，只要双方同意以现金方式支付运费，且不违反其他法律法规，该支付方式即为合法。
2. 现金支付的普遍性：在民间交易和小额交易中，现金支付是一种普遍且便捷的支付方式。它无需通过银行系统，减少了手续费和等待时间，因此受到广泛欢迎。

三. 特殊情况说明

• 如果涉及大额交易或特定行业（如金融行业、房地产行业等），可能会受到相关监管法规的限制，要求使用特定的支付方式（如银行转账）。但在一般运输合同中，以现金方式支付运费并不违法。

我的观点：综上所述，给司机以现金的方式付运费并不违法。只要合同双方达成一致，且支付方式不违反法律法规的强制性规定，即可采用现金支付方式。当然，在实际操作中，双方也应考虑交易的安全性、便捷性以及可能的监管要求，选择最合适的支付方式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。