出租房囤大量白酒不一定违法，但可能涉及消防安全和租赁合同约定的问题。以下是对此问题的详细分析：
一. 消防安全角度
存放大量高浓度酒精可能违反消防法：
- 根据《中华人民共和国消防法》第十九条，生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所不得与居住场所设置在同一建筑物内，并应当与居住场所保持安全距离。如果囤放的白酒中含有大量高浓度酒精，可能被视为易燃易爆危险品，从而违反消防法规。
一般白酒的存放：
- 存放一般白酒并不违法，但需要注意存放方式和数量，确保不会对房屋结构安全或消防安全造成威胁。
二. 租赁合同约定角度
租赁合同内容：
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百零四条，租赁合同的内容应包括租赁物的名称、数量、用途、租赁期限等条款。在签订租赁合同时，应明确租赁房屋的用途，包括是否允许存放酒类。
租客的义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百一十一条，租客应按照约定的方法使用租赁物。如果租赁合同中未明确禁止存放酒类，且租客存放酒类的方式符合租赁合同的约定，且未对房屋造成损害，则租客的行为是合法的。
房东的权利：
- 房东在出租房屋时，应确保房屋的安全性和合法性，并告知租客相关的使用规定和注意事项。如果房东明知租客将房屋用于违法活动（如非法存储易燃易爆物品等），而未加以制止或向相关部门报告，可能会承担相应的法律责任。
三. 我的观点
- 从消防安全角度看，如果囤放的白酒中含有大量高浓度酒精，可能构成违法行为。因此，租客在囤放白酒前，应了解白酒的酒精浓度，并确保存放方式符合消防安全规定。
- 从租赁合同约定角度看，租客应遵守租赁合同的约定，确保存放酒类的行为不违反合同规定。如果租赁合同中未明确禁止存放酒类，租客在存放时应采取必要的安全措施，确保不会对房屋造成损害。
综上所述，出租房囤大量白酒是否违法，取决于存放的白酒类型、存放方式以及租赁合同的约定。租客在囤放白酒前，应了解相关法律法规和租赁合同的规定，确保自己的行为合法合规。如有进一步需要，您可以继续咨询我。