针对您提出的“法定不追诉是否还能继续当老师”的问题，这主要取决于具体的法律规定以及教育部门的政策。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们需要明确“法定不追诉”的含义。在法律上，不追诉通常意味着由于某种原因（如证据不足、犯罪情节轻微、过了追诉时效等），司法机关决定不对犯罪嫌疑人进行刑事追诉。这并不意味着犯罪嫌疑人没有违法行为，只是出于法律或政策上的考虑，不对其进行刑事处罚。

接下来，我们来看教师职业的相关规定。根据《中华人民共和国教师法》以及最高人民法院、最高人民检察院、教育部联合印发的《关于落实从业禁止制度的意见》，对于利用职业便利实施犯罪或者实施违背职业要求的特定义务的犯罪被判处刑罚的教职员工，人民法院可以根据犯罪情况和预防再犯罪的需要，禁止其在一定期限内从事相关职业。同时，《教师法》和《教师资格条例》也明确规定，受到剥夺政治权利或者故意犯罪受到有期徒刑以上刑罚的，不能取得教师资格；已经取得教师资格的，丧失教师资格，且不能重新取得教师资格。

现在，我们结合“法定不追诉”的情况来分析。如果某人因为某种原因被法定不追诉，但这并不意味着他没有实施过违法行为。如果他的行为涉及到了利用教师职业便利或者违背了教师职业的特定义务，并且这一行为被查实，那么根据相关规定，他仍然可能会被禁止从事教师职业，即使他没有被刑事追诉。

此外，即使某人的违法行为没有达到被刑事追诉的程度，但如果这一行为严重损害了教师的职业道德和声誉，或者对学生的身心健康造成了不良影响，那么教育部门或者学校也可能会根据相关规定对其进行处理，包括但不限于解除聘用合同、撤销教师资格等。

综上所述，法定不追诉并不意味着某人可以继续当老师。这取决于他的具体行为是否违反了教师职业的相关规定以及教育部门的政策。如果他的行为确实违反了相关规定，那么他可能会被禁止从事教师职业。因此，建议在进行任何可能涉及职业道德和法律问题的行为之前，务必谨慎考虑并咨询相关专业人士的意见。