员工因老板安排陪酒而死亡，应被视为工伤。下面对此进行详细分析：

一. 工伤认定条件

• 根据《工伤保险条例》第十四条，工伤认定主要考察是否在工作时间、工作地点以及是否因工作原因受到伤害。
• 在本案例中，员工虽非直接在工作岗位上死亡，但其陪酒行为是应老板要求，作为工作的一部分进行的，因此应视为工作时间的延伸和工作原因的延伸。

二. 陪酒行为的性质

• 陪酒行为在这里被视为员工履行职责的一部分，即员工是在执行老板的工作安排时发生不幸。
• 这类应酬活动，虽然不是传统的“工作”，但在商业环境中，往往被视为工作的一部分，特别是当它们对业务关系或业务成果有直接影响时。

三. 法律推理

• 既然员工是在执行工作任务（陪酒）时死亡，且这种应酬活动可视为工作时间的延伸，那么根据《工伤保险条例》第十四条的规定，这种情况应当认定为工伤。

综上所述，员工因老板安排陪酒而死亡，符合工伤认定的条件，应当被视为工伤。如有进一步需要，您可以继续咨询我。