没有保育证从事保育工作，可能会面临行政处罚，并且不利于个人职业发展以及保障幼儿的安全与健康。具体分析如下：

一. 可能面临行政处罚

1. 违反相关法规：根据《幼儿园管理条例》及其实施细则，以及《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》等相关规定，保育员应当具备相应的资格和证书，如保育证。没有保育证而从事保育工作，可能被视为违反相关行政法规。
2. 处罚措施：根据违规的严重程度，相关部门可能会给予警告、罚款、责令停止相关活动等行政处罚。具体的处罚措施会根据当地的法律法规和行政政策有所不同。

二. 不利于个人职业发展

1. 职业竞争力受限：在幼儿教育行业，保育证是保育员的基本资质要求。没有保育证，可能在求职时面临困难，无法进入正规的幼儿园或托儿所工作。
2. 晋升机会受限：在职业发展过程中，没有保育证可能无法参与职称评定、晋升等，从而限制了个人的职业发展空间。

三. 可能危及幼儿的安全与健康

1. 专业技能不足：保育工作涉及幼儿的日常照料、教育引导等多个方面，需要专业的知识和技能。没有保育证，可能意味着缺乏这些专业技能，从而无法有效地保障幼儿的安全与健康。
2. 安全隐患：如果保育员没有接受过专业的培训和教育，可能会在日常工作中出现疏忽或错误，给幼儿带来安全隐患。

我建议：如果你正在从事或打算从事保育工作，应尽快考取保育证，以确保自己的职业合法性和专业性。同时，这也将有助于提升你的职业竞争力，为你的职业发展打下坚实的基础。此外，持有保育证也能更好地保障幼儿的安全与健康，为他们的成长提供更好的支持。如有进一步需要，您可以继续咨询我。