关于“后妈断绝关系都需要什么手续”的问题，首先我们要明确，继父母与继子女关系的解除，主要是依据具体的实际情况来确定的。以下是根据不同情况给出的详细解答：

1. 协商解除：

   • 如果继父母和继子女双方都愿意协商并且达成了一致，想要解除这种关系，那么可以签订一份书面的协议。
   • 在这份协议中，需要明确地写明双方的权利和义务已经终止等内容，然后由双方都签字确认。
   • 这种情况下，手续相对简单，主要是双方自愿并达成一致。

2. 诉讼解除：

   • 如果是因为抚养关系恶化或其他一些原因导致需要解除关系，那么可以向法院提起诉讼。
   • 法院会根据实际的情况进行全面的考量和判断，然后作出公正的判决。
   • 在诉讼的过程中，必须提供相关的证据，用以证明双方的关系确实已经恶化等事实。

特别需要注意的是，虽然继父母子女关系可以解除，但在法律上的权利义务关系并不能一概而论地都终止。例如，如果对于未成年的子女仍然负有抚养教育等义务的，那么即使关系解除，这些义务仍然需要继续履行。

综上所述，后妈想要断绝与继子女的关系，具体的手续和程序需要根据实际情况来确定。如果双方能够协商一致，可以签订书面协议；如果无法协商，则需要通过诉讼来解决。在整个过程中，最好是在专业的法律人士的指导下进行，以确保整个过程的合法性和公正性。如果你有任何进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。