企业职工下岗是从1993年开始的。

一. 下岗职工出现的背景与时间点

1. 下岗职工是指在国有企业和集体企业中，由于企业改革、经济结构调整或经营不善等原因而失去工作的职工。这一现象的出现，与中国当时正在进行的改革开放和经济体制改革密切相关。
2. 具体而言，第一批下岗职工出现在上世纪90年代，即1993年开始。这一年，中国政府发布了《关于做好国有企业下岗职工基本生活保障和再就业工作的通知》，标志着下岗职工问题的正式出现。

二. 下岗职工问题的政策应对

1. 随着下岗职工问题的出现，政府采取了一系列措施来应对。包括发布上述《通知》，要求各地政府和企业采取措施保障下岗职工的基本生活，并积极促进再就业。
2. 此后，下岗职工问题逐渐成为中国社会关注的焦点之一，政府也持续关注和调整相关政策，以更好地解决下岗职工面临的问题。

综上所述，企业职工下岗是从1993年开始的，这是中国经济体制改革和国有企业改革的产物。政府对此采取了一系列措施来保障下岗职工的基本生活和促进再就业。如有进一步需要，您可以继续咨询我。