在对方不遵守合同的情况下，你一般不能单方面上涨违约金额。下面我将从法律角度对此进行详细解释：

1. 合同约定原则：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，违约金额作为合同的一部分，也是双方协商一致的结果。
   • 因此，除非合同中有明确约定在特定情况下可以调整违约金额，否则你不能单方面上涨违约金额。

2. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
   • 如一方违约，另一方有权要求其承担违约责任，但违约责任的承担方式及数额应依据合同约定或法律规定。

3. 实际操作建议：

   • 如果对方不遵守合同，你可以首先尝试通过协商的方式解决纠纷。
   • 如果协商无果，你可以依据合同中的违约条款向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任。
   • 在诉讼过程中，你可以根据合同约定和法律规定，主张合理的违约赔偿金额。

4. 注意事项：

   • 在主张违约赔偿时，你需要提供充分的证据来证明对方的违约行为以及因此给你造成的损失。
   • 法院在判决违约赔偿金额时，会综合考虑合同约定、实际损失、违约方的过错程度等因素。

综上所述，你不能单方面上涨违约金额，而应依据合同约定和法律规定来主张合理的违约赔偿。如有进一步的法律问题或需要详细的法律建议，请直接向我咨询。