如双方在合同中未明确约定奖品归属，则刮中100万的奖品应归属于购买者或实际参与者。以下是对此结论的详细分析：

1. 合同原则：

   • 根据《民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，应当遵循公平、诚实信用等原则。
   • 若合同中未对奖品归属进行明确约定，则应依据合同的基本原则和交易习惯来判断。

2. 购买者或实际参与者的权利：

   • 购买者或实际参与者是参与刮奖活动的主体，他们支付了相应的对价（如购买商品或服务的费用）或参与了活动，从而获得了刮奖的机会。
   • 因此，从公平和诚实信用的角度出发，刮中的奖品应当归属于购买者或实际参与者。

3. 未付款情况下的特殊考量：

   • 若购买者在刮奖前未付款，但随后补足了款项，则不影响奖品的归属，仍应归属于购买者。
   • 若购买者在刮奖后拒绝付款，则可能构成违约，但这并不影响已经刮中奖品的归属。商家可以追究购买者的违约责任，但不能因此改变奖品的归属。

4. 商家与购买者之间的约定：

   • 当然，如果商家与购买者在活动前或活动中达成了关于奖品归属的特别约定（如奖品仅作为展示，不实际交付给购买者），则应当遵循该约定。
   • 但这种约定必须明确、具体，且不得违反法律、法规的强制性规定。

综上所述，在未付款但刮中100万的情况下，若合同中未明确约定奖品归属，则奖品应归属于购买者或实际参与者。这是基于合同原则、购买者或实际参与者的权利以及未付款情况下的特殊考量所得出的结论。如有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。