关于“预算包干费签证变更是否可以计取”的问题，这主要涉及到建设工程施工合同中的预算包干和签证变更的相关法律规定及实践操作。以下是我的详细解答：

首先，明确结论：预算包干费签证变更是否可以计取，取决于合同的具体约定以及签证变更的性质和原因。一般来说，如果合同中有明确约定预算包干费包含的内容及范围，并且签证变更是由于非承包人原因导致的工程量增加或变化，那么预算包干费签证变更是有可能计取的。

接下来，分类讨论：

1. 合同有明确约定：

   • 如果建设工程施工合同中明确规定了预算包干费包含的内容、范围以及签证变更的处理方式，那么应当按照合同约定执行。
   • 如果合同中约定了预算包干费为固定金额，不随工程量增减而变化，那么签证变更通常不会影响预算包干费的计取。
   • 但如果合同中约定了预算包干费可以根据实际情况进行调整，且签证变更是由于发包人原因导致的工程量增加或变化，那么承包人有权要求计取相应的预算包干费签证变更。

2. 合同无明确约定或约定不明：

   • 在这种情况下，需要根据相关法律法规及行业惯例来判断。
   • 一般来说，如果签证变更是由于非承包人原因导致的工程量增加或变化，且该变化超出了承包人的预期和风险控制范围，那么承包人有权要求计取相应的预算包干费签证变更。
   • 但具体计取方式、金额等需要双方协商确定，并可能需要通过诉讼或仲裁等方式来解决争议。

最后，法律建议：

• 在签订建设工程施工合同时，双方应当明确约定预算包干费的内容、范围以及签证变更的处理方式，以避免后续争议。
• 如果发生签证变更争议，双方应当首先尝试通过友好协商解决；协商不成时，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时联系我。