关于“顾客坐塑料凳摔倒谁负责”的问题，这确实是一个需要根据具体情况来细致分析的法律问题。以下是我对此问题的全面解析：

一、结论前置

顾客坐塑料凳摔倒的责任归属，主要取决于摔倒的原因及场所的安全保障情况。若餐厅或相关场所未尽到安全保障义务，可能需承担主要或全部责任；若顾客自身原因或第三人行为导致摔倒，则责任另论。

二、责任划分原则

1. 场所承担主要或全部责任的情况：

   • 场所提供的塑料凳存在质量问题，如凳子腿松动、结构损坏等，导致顾客摔倒。
   • 场所环境存在安全隐患，如地面湿滑、有障碍物等，且未设置明显警示标识，导致顾客摔倒。
   • 这些情况下，场所因未尽到合理的安全保障义务而需承担相应责任。

2. 顾客自身承担主要责任的情况：

   • 顾客因自身原因，如进行危险动作、走路不稳、身体突发疾病等导致摔倒。
   • 在这些情况下，若场所无明显过错，顾客应自行承担主要责任。

3. 第三人原因导致摔倒：

   • 如果顾客摔倒是由第三人的行为，如其他顾客的推搡、碰撞等导致的，责任应由该第三人承担。

4. 双方分担责任的情况：

   • 当摔倒事件既有场所的部分过错，同时顾客自身也存在疏忽时，双方可能根据各自过错的程度分担责任。

三、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

四、赔偿问题

若场所需承担赔偿责任，赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。

五、举证责任与维权途径

• 顾客在要求赔偿时，需承担举证责任，证明场所未尽到安全保障义务且与自己的受伤有直接关联。
• 建议顾客在受伤后及时拍照、录像保留现场证据，并寻求目击者证言。
• 若双方就责任和赔偿问题无法达成一致，顾客可以通过向消费者协会投诉、申请调解或向法院提起民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。

综上所述，顾客坐塑料凳摔倒的责任归属是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断。无论是场所还是顾客，都应了解自己的权利和义务，以便在发生此类事件时能够做出正确的应对。如果您有此类法律问题，欢迎直接向我咨询。